PIZZA BIANCA 

Ingredienti :

1 panetto di pasta per pizza da 250 gr circa
80 gr di panna da cucina 
150 gr di scamorza affumicata
100 gr di mozzarella per pizza
100 gr di salame piccante
formaggio grana grattugiato q.b.

Preparazione :

Questa è una pizza diversa dal solito,un po' particolare ma molto gustosa e saporita.
Per prima cosa accendiamo il nostro forno al massimo, io di solito metto la temperatura sui 250°, la pizza deve cuocere rapidamente.
In una teglia per pizza del diametro di 35 cm stendiamo la nostra pasta, aiutandoci magari con un mattarello, potete usare anche delle teglie più piccole o anche la teglia rettangolare del forno all'occorrenza.
Ora prendete la panna e aiutandovi con un cucchiaio stendetela sulla pizza, aggiungete la mozzarella e la scamorza tagliata a cubetti, poi il salame piccante ( quello è facoltativo, risulterà molto buona e gustosa anche senza ).
In fine una bella spolverizzata di grana grattugiato e inforniamo la nostra pizza.
Non ci vorrà molto, se il forno è ben caldo in circa 5 minuti dovrebbe essere cotta, toglietela dal forno, fatela riposare un istante, servitela e buon appetito!!
Come potete vedere nella foto lo spessore della pizza non è molto sottile, sembra quasi  una focaccia, ma si può stendere anche più sottile a seconda dei propri gusti.